水産・農産物卸し

山陰　鳥取　賀露港　網代港　朝の水揚げの港から直送便となります。

皆様のお手元に届く時間も漁船から水揚げしてから48時間以内ですので、鮮度が良い状態でお届けできます。 

鳥取では、ズワイガニのオスを松葉ガニ、メスを親ガニ、セコガニ、子持ち等と呼んでいます。 

漁期も松葉ガニが約5か月であるのに対し、メスの親ガニは、資源保護の観点から約2か月しか獲ることができない大変貴重なカニです。 

初夏から秋にかけて旬を迎え、イカ水揚げあとの中でも甘みの強い白いか。

鳥取、網代港より出船し、10分で白いかの好漁場である鳥取砂丘沖から漁をおこないます。 

集魚灯という灯りをつけ、愛海丸の船頭が、１杯１杯釣りあげ氷の入った箱へ敷き詰めます。この白いかを港へ持ち帰りすぐさま真空冷凍するため、先ほどまで日本海で泳いでイカが、鮮度抜群のまま、真空冷凍される白いかです。